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I Cantuccini

cantuccini rovai

I Cantuccini sono l’espressione più gourmet e golosa della tradizione di Pietrasanta, La ricetta degli anni ‘50 prevede l’utilizzo del burro, a seconda della versione sono: ricchi di mandorle, cioccolato e cacao e nocciole.

La crosta croccante e l’interno che si scioglie in bocca, rendono questi dolci unici e si differenziano, da quanto presente sul mercato.

L’attento processo di lavorazione la sequenza degli ingredienti della ricetta portano a un prodotto finale che regala una esperienza sensoriale sublime: piacevole da mangiare così, o delizioso accompagnato da un vino passito.

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