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I Cantuccini sono l’espressione più gourmet e golosa della tradizione di Pietrasanta, La ricetta degli anni ‘50 prevede l’utilizzo del burro, a seconda della versione sono: ricchi di mandorle, cioccolato e cacao e nocciole.
La crosta croccante e l’interno che si scioglie in bocca, rendono questi dolci unici e si differenziano, da quanto presente sul mercato.
L’attento processo di lavorazione la sequenza degli ingredienti della ricetta portano a un prodotto finale che regala una esperienza sensoriale sublime: piacevole da mangiare così, o delizioso accompagnato da un vino passito.
Ricetta esclusiva «Forno Rovai» dal 1954 – Pietrasanta, Lucca
250g
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “0”, Zucchero, Mandorle (25%), Uova fresche, Burro, Latte intero Italiano, Tuorlo d’uovo, Agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di riso).
Può contenere tracce di senape, soia e frutta a guscio..
Non contiene OGM, conservanti, coloranti.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia: 2151,9 kJ – 505 kCal
Grassi: 22,1 g
di cui acidi grassi saturi: 7,0 g
Carboidrati: 66,0 g
di cui zuccheri: 34,0 g
Fibre: 4,3 g
Proteine: 13,4 g
Sale: 0,1 g
Ricetta esclusiva «Forno Rovai» dal 1954 – Pietrasanta, Lucca
250g
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “0”, Zucchero, Cioccolato (30%) (Ingredienti: zucchero, cacao in pasta, destrosio, emulsionante: lecitina di soia), Uova fresche, Latte intero italiano, Burro, Albume, Agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di riso).
Può contenere tracce di senape, soia e frutta a guscio..
Non contiene OGM, conservanti, coloranti.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia: 2038,4 kJ – 478 kCal
Grassi: 18,2 g
di cui acidi grassi saturi: 8,7 g
Carboidrati: 54,3 g
di cui zuccheri: 30,4 g
Fibre: 4,1 g
Proteine: 9,0 g
Sale: 0,1 g
Ricetta esclusiva «Forno Rovai» dal 1954 – Pietrasanta, Lucca
250g
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “0”, Zucchero, Uova fresche, Cioccolato (16%) (Ingredienti: zucchero, cacao in pasta, destrosio, emulsionante: lecitina di soia), Nocciole (11%), Latte intero italiano, Burro, Cacao (4%), Albume, Agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di riso).
Può contenere tracce di senape, soia e frutta a guscio.
Non contiene OGM, conservanti, coloranti.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia: 2051,1 kJ – 481,7 kCal
Grassi: 21,5 g
di cui acidi grassi saturi: 9,2 g
Carboidrati: 62,4 g
di cui zuccheri:33,7 g
Fibre: 4,2 g
Proteine: 10,3 g
Sale: 0,1 g
L’Amore per la Natura, il Territorio, il Benessere e la Tradizione sono gli ingredienti di una ricetta unica, quella di “Alessandro Rovai, Più Buono che Mai’’, prodotti innovativi, con il gusto unico delle cose buone di una volta.
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