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Benessere

biscotti artigianali rovai linea benessere

La filosofia della famiglia Rovai, da 3 generazioni, maestri panettieri, è quella di realizzare prodotti salati o dolci buoni, ma attenti al benessere del consumatore.

70 anni di esperienza (1954-2024), grazie alla combinazione degli ingredienti, l’utilizzo delle migliori materie prime e i continui studi per ricercare di avere prodotti innovativi nel rispetto della tradizione, portano a sfornare eccellenze dal gusto unico, ma allo stesso tempo facilmente digeribili.

I momenti fondamentali per realizzare un biscotto speciale attento al benessere e salute sono:

  • Selezionare le migliori materie prime
  • Abilità nel saperle lavorare e dosare: la sequenza di miscelazione delle materie prime è fondamentale affinché ogni ingrediente possa dare il meglio delle proprie caratteristiche
  • I tempi di lievitazione, devono rispettare il naturale processo di trasformazione del lievito
  • L’attenzione per la cottura: si deve ottenere una bella crosta e all’interno una struttura aerata, così da avere un’eccellente sensazione sul palato e una facilità di digestione
  • Il raffreddamento e il confezionamento effettuati con tanta dedizione, conservano la bontà di un prodotto appena sfornati

La nostra linea Senza Zuccheri Aggiunti stupisce per la sua bontà e delicatezza, non ci sono retrogusti e lasciano una piacevole sensazione dopo averli degustati. Cosa dire dei nostri biscotti di riso integrale e cioccolato?

Pasticcini dal gusto leggero e allo stesso tempo sfizioso, grazie al riso integrale macinato a pietra, un ingrediente poco utilizzato, ma dalle proprietà benefiche e alle gocce di cioccolato fondente dal gusto prelibato!

Non dimentichiamoci dei nostri biscotti di farro monococco, utilizziamo una farina toscana e usiamo la spremuta di arancia fresca che combinata con la farina di farro monococco, sprigiona un gusto unico, molto digeribile, a basso contenuto di glutine e con tante proteine naturali.

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